Trong thời gian gần đây, mô hình kinh doanh quán pub nhỏ đã được đánh giá cao với tiềm năng kinh doanh lớn và khả năng mang lại lợi nhuận. Hãy cùng Nhanh.vn tìm hiểu kinh nghiệm mở mô hình quán pub nhỏ "hái ra tiền" dễ nhất trong bài viết dưới đây.

Kinh nghiệm mở mô hình quán pub nhỏ

Nội dung chính [hide]

1. Giới thiệu về mô hình quán pub nhỏ

2. Tiềm năng kinh doanh mô hình quán pub nhỏ

3. Dự trù kinh phí, vốn khi mở mô hình quán pub nhỏ

4. Chi tiết các bước để kinh doanh mô hình quán pub nhỏ thành công, thu được lãi sớm nhất

1. Giới thiệu về mô hình quán pub nhỏ

Trong xã hội ngày càng hiện đại, có nhiều hình thức giải trí đa dạng để đáp ứng nhu cầu của con người, và quán pub là một trong các điểm đến được yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Quán pub là một loại quán rượu nơi cung cấp các loại đồ uống mạnh như bia, rượu và các đồ uống có cồn khác. Ngoài ra, quán pub cũng có thể kinh doanh các món ăn nhẹ và đồ ăn vặt. Từ "pub" là viết tắt của "Public house" trong tiếng Anh, có ý nghĩa là "nhà công cộng". Tên gọi này xuất phát từ thời kỳ trung cổ ở Anh, khi những nơi cung cấp rượu và thực phẩm cũng là nơi mọi người có thể gặp gỡ, giao lưu và thư giãn.

Giới thiệu về mô hình quán pub nhỏ

Có nhiều người hiện đang nhầm lẫn giữa quán pub và quán bar hoặc câu lạc bộ. Đó là lý do tại sao bài viết này đã tập hợp các đặc điểm cơ bản nhất của quán pub dưới đây để giúp bạn dễ dàng nhận biết.

Quán pub thường được thiết kế với không gian mở, nhằm tạo cảm giác thoải mái và thông thoáng cho khách hàng, đồng thời cho phép khách hàng ngắm nhìn không gian bên ngoài. Tất nhiên, quán cũng sẽ có các vị trí ngồi ở phòng, phía góc để phục vụ các khách hàng muốn cảm giác riêng tư.
Bầu không khí nhạc nhẹ nhàng và du dương trong quán pub mang đến cảm giác thoải mái và thư thái cho khách hàng. Khách hàng có thể dễ dàng trò chuyện hoặc trao đổi về công việc mà không lo bị gián đoạn bởi tiếng ồn. Điều này tạo ra một sự tương phản hoàn toàn so với các quán bar sôi động và ồn ào.
Quán pub không giới hạn đối tượng khách hàng. Người đến quán có thể là những bạn trẻ, nhân viên văn phòng, sinh viên, doanh nhân thành đạt hoặc người nổi tiếng. Quán pub tạo ra một không gian mở và thân thiện, thu hút mọi người đến để thư giãn và tận hưởng thời gian trong một môi trường thoải mái và ấm cúng.

Quán pub đặc trưng bởi việc cung cấp dịch vụ với mức giá phải chăng, phục vụ nhiều nhóm đối tượng khách hàng khác nhau. Quán pub hướng đến mọi người, từ những người có thu nhập trung bình cho đến những người có thu nhập cao. Điều này tạo ra một môi trường chung không gian, nơi mọi người có thể tận hưởng không gian và dịch vụ.
Thêm vào đó, một lợi thế của quán pub là khách hàng không phải trả tiền vé để vào cửa. Điều này tạo ra sự thoải mái và thuận tiện cho khách hàng, vì họ có thể ghé thăm và tận hưởng không gian pub mà không phải đóng một khoản phí đặc biệt.

Tổng thể, quán pub tạo ra một môi trường hấp dẫn và tiếp cận được cho mọi người, với dịch vụ phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng và sự tiện lợi trong việc truy cập mà không gây gánh nặng tài chính. Quán pub tạo điều kiện cho khách hàng ngồi thoải mái theo nhóm hoặc theo bàn, và khách hàng có thể chia sẻ hóa đơn với nhau. Điều này giúp khách hàng cảm thấy tự nhiên và thoải mái hơn, đồng thời tiết kiệm được nhiều chi phí.

Ngoài ra, quán pub nhỏ còn có thực đơn phong phú, bao gồm đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail và cũng có đồ uống không cồn như mocktail, nước ngọt, nước ép, cùng với các món ăn nhẹ như hoa quả tươi, hoa quả sấy và món ăn vặt. Quán pub nhỏ hoạt động suốt cả ngày từ sáng đến tối để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, đảm bảo rằng mọi người có thể tận hưởng không gian và dịch vụ của pub vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

2. Tiềm năng kinh doanh mô hình quán pub nhỏ

Hiện nay, mô hình quán pub trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều nhà đầu tư, dù trước đây quán bar và club có phần nổi trội hơn. Điều này đặt ra câu hỏi liệu mô hình kinh doanh quán pub có phải là "miếng bánh ngon" để nhà đầu tư theo đuổi.

Tiềm năng kinh doanh mô hình quán pub nhỏ

Có một số lợi ích đáng kể khi đầu tư vào mô hình quán pub:

Chi phí đầu tư thấp hơn so với quán bar hay club: Quán pub thường không yêu cầu một không gian rộng lớn và trang thiết bị phức tạp như quán bar hoặc club, do đó chi phí đầu tư ban đầu thường ít hơn.
Lợi nhuận từ kinh doanh đồ uống: Quán pub có thể mang lại lợi nhuận lớn từ việc kinh doanh đồ uống, đặc biệt nếu quán có một lượng khách quen ổn định. Khách hàng thường trung thành với quán pub mà họ thích, tạo ra một nguồn thu ổn định từ doanh số bán hàng.
Cơ hội tăng trưởng doanh thu trong dịp cuối tuần và lễ Tết: Quán pub, đặc biệt ở các thành phố lớn hoặc điểm du lịch nổi tiếng, có cơ hội tăng trưởng doanh thu đáng kể vào cuối tuần hoặc trong các dịp lễ Tết, khi lượng khách du lịch và người dân địa phương tăng cao.

Tuy nhiên, thành công của một quán pub cần phải xem xét nhiều yếu tố khác nhau như chất lượng dịch vụ, không gian thu hút khách hàng và khả năng quản lý kinh doanh.

Tham khảo: [Tư vấn] Mô hình Cafe ACOUSTIC hiệu quả cho người mới bắt đầu

3. Dự trù kinh phí, vốn khi mở mô hình quán pub nhỏ

- Chi phí cố định:

Chi phí dùng để chi trả mặt bằng: Theo chia sẻ từ những chủ quán pub nhỏ có kinh nghiệm, chi phí chi trả tiền thuê mặt bằng thường chiếm khoảng 20% - 30% tổng vốn đầu tư. Ví dụ, nếu bạn có 600.000.000 VNĐ để mở quán, khoản chi phí thuê mặt bằng sẽ là từ 120.000.000 VNĐ - 180000.000 VNĐ. Tuy nhiên, con số này chỉ là ước lượng tương đối vì nó còn phụ thuộc vào vị trí và diện tích bạn chọn để mở quán.

Chi phí dùng vào việc trang trí quán: Khoản chi phí trang trí quán sẽ chiếm khoảng 20% tổng chi phí đầu tư ban đầu, bạn sẽ dùng để:

Trong quá trình mở quán pub, bạn cần xem xét việc mua sắm bàn ghế và đồ nội thất để trang trí không gian bên trong quán. Ngoài việc trang trí, cũng cần quan tâm đến ngoại thất để tạo điểm nhấn và thu hút sự chú ý của khách hàng. Điều này có thể bao gồm bảng hiệu, biển quảng cáo và cả khu vực sân vườn hoặc không gian bên ngoài thuận tiện cho khách hàng thưởng thức.
Trong việc thiết kế không gian bên trong quán pub, bạn có thể sử dụng hình ảnh, tranh, hình vẽ hoặc các phụ kiện trang trí khác để tạo điểm nhấn và thể hiện phong cách của quán. Tường trang trí, bảng treo hoặc kệ trưng bày cũng có thể được sử dụng để thể hiện sự sáng tạo và cá nhân hóa không gian.
Bên cạnh đó, bạn cần dành một phần vốn đầu tư để mua sắm máy móc và trang thiết bị cần thiết cho quán pub mini của bạn. Điều này bao gồm dụng cụ và máy móc pha chế, hệ thống âm thanh và ánh sáng chất lượng, và các thiết bị khác liên quan đến hoạt động của quán. Khoảng 20% vốn đầu tư thường được dành cho mục đích này để đảm bảo quán hoạt động trơn tru và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Chi phí trang trí quán Pub

- Chi phí không cố định:

Để mở quán pub, bạn cần chi phí để mua nguyên vật liệu, đặc biệt là đồ uống có cồn và thực phẩm phục vụ cho việc kinh doanh. Thường thì khoảng 20% vốn đầu tư được dành để mua các nguyên vật liệu này. Trong việc mua rượu, bạn cần lựa chọn nhà cung cấp uy tín để tránh mua phải rượu kém chất lượng hoặc không phù hợp với giá tiền. Điều quan trọng là phải đảm bảo rượu được mua từ nguồn cung cấp đáng tin cậy để không gây hại cho sức khỏe của khách hàng và duy trì uy tín của quán.

Ngoài ra, bạn cũng phải tính đến chi phí dành cho hoạt động tuyển dụng và đào tạo nhân viên. Chế độ đãi ngộ tốt và quyền lợi hấp dẫn là yếu tố quan trọng để thu hút và giữ chân nhân viên có chuyên môn và kỹ năng tốt. Sau quá trình tuyển dụng, bạn cần đầu tư vào quá trình đào tạo và huấn luyện nhân viên để nâng cao hiệu suất làm việc và mang lại chất lượng phục vụ tốt. Thường thì chi phí cho hoạt động tuyển dụng và đào tạo nhân viên chiếm khoảng 10% vốn đầu tư.

4. Chi tiết các bước để kinh doanh mô hình quán pub nhỏ thành công, thu được lãi sớm nhất

- Nghiên cứu thị trường và khách hàng: Tìm hiểu về thị trường địa phương và ngành công nghiệp quán pub. Xác định kích thước thị trường, sự cạnh tranh, xu hướng tiêu dùng và các yếu tố ảnh hưởng khác. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về tiềm năng kinh doanh và đưa ra các quyết định chiến lược phù hợp. Nghiên cứu thị trường và khách hàng là bước quan trọng để xác định đúng hướng kinh doanh và tối ưu hóa cơ hội thành công cho mô hình quán pub nhỏ của bạn. Qua việc hiểu rõ về thị trường và khách hàng, bạn có thể phát triển các chiến lược tiếp thị, sản phẩm và dịch vụ phù hợp, tạo ra trải nghiệm hấp dẫn cho khách hàng và đạt được lợi nhuận sớm nhất.

- Chọn và bố trí mặt bằng kinh doanh:

Địa điểm dễ tìm: Bạn nên chọn một địa điểm mà khách hàng dễ dàng tìm thấy quán pub của bạn. Điều này có thể là trên những tuyến phố lớn, nhưng cũng có thể là trong những khu vực nhỏ hẹp như ngõ nhỏ. Quan trọng là quán được đặt ở một vị trí thuận tiện và dễ nhận biết.
Đối thủ cạnh tranh: Trước khi chốt địa điểm, bạn cần xem xét xung quanh để đảm bảo quán không có quá nhiều đối thủ cạnh tranh. Điều này giúp đảm bảo rằng quán của bạn có cơ hội thu hút khách hàng mà không phải chia sẻ quá nhiều thị phần với các đối thủ khác.
Mặt tiền rộng và chỗ đỗ xe: Một mặt tiền đủ rộng làm cho quán của bạn nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng. Bên cạnh đó, cung cấp đủ chỗ đỗ xe cho khách hàng là rất quan trọng, đặc biệt khi khách hàng thường đến theo nhóm.
Gần khu vực có nhiều hoạt động: Lựa chọn mở quán pub gần những khu vực có nhiều hoạt động như khu văn phòng, trung tâm thương mại, phố đi bộ hoặc khu phố ẩm thực. Điều này giúp bạn tiếp cận một lượng khách hàng tiềm năng lớn và tăng khả năng thu hút khách hàng mới.

- Xin các giấy phép để mở quán pub nhỏ:

Để mở một quán pub nhỏ, bạn cần nộp đầy đủ giấy tờ và thủ tục để xin cấp giấy phép hoạt động hợp pháp. Dưới đây là cách diễn đạt lại thông tin đó:

Tìm hiểu về điều kiện kinh doanh: Trước khi mở quán, hãy tìm hiểu về các quy định kinh doanh quán pub nhỏ theo luật pháp hiện hành. Điều này giúp bạn biết rõ về các yêu cầu và điều kiện để hoạt động một quán pub hợp pháp.
Chuẩn bị hồ sơ đăng ký: Để xin cấp giấy phép mở quán pub nhỏ, bạn cần hoàn tất một số giấy tờ. Điều này bao gồm giấy đề nghị đăng ký kinh doanh, trong đó cần điền đầy đủ thông tin về tên quán, địa chỉ, số điện thoại, ngành nghề kinh doanh, vốn kinh doanh, số lao động và thông tin cá nhân của chủ quán và người đại diện.
Hồ sơ cá nhân: Bạn cần đính kèm bản sao hộ chiếu, căn cước công dân hoặc thẻ căn cước công dân của chủ quán và tất cả các cá nhân tham gia hộ kinh doanh.
Biên bản họp nhóm cá nhân: Đính kèm bản sao hợp lệ của biên bản họp nhóm cá nhân về việc thành lập hộ kinh doanh.

- Chuẩn bị nguồn nguyên liệu và thiết bị: Nguồn nguyên liệu: Sau khi hoàn thiện menu cho quán, hãy tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng và có xuất xứ rõ ràng. Đảm bảo bạn chọn nhà cung cấp có khả năng cung cấp nguyên liệu một cách ổn định và liên tục. Điều này rất quan trọng trong kế hoạch kinh doanh quán pub nhỏ.

Thiết bị âm thanh: Trong mô hình quán pub, âm nhạc đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của quán. Hãy đảm bảo bạn chú ý đến hệ thống âm thanh để đảm bảo âm thanh luôn chất lượng và tạo sức cuốn hút đối với khách hàng.
Menu và thực đơn hấp dẫn: Một "vũ khí lợi hại" để thu hút và giữ chân khách hàng trong quán pub nhỏ là menu đồ uống hấp dẫn. Hãy hoàn thiện menu trước khi mở cửa quán. Đồng thời, trong quá trình hoạt động, hãy thường xuyên phát triển đồ uống mới và cập nhật xu hướng thịnh hành để tạo sự đa dạng và hấp dẫn cho khách hàng.

Xây dựng Menu Pub đặc sắc

Quảng bá và duy trì khách hàng: Để giải quyết vấn đề lượng khách hàng thường chỉ đông vào cuối tuần, bạn cần xây dựng kế hoạch marketing với nhiều khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn để thu hút khách hàng vào các ngày trong tuần. Hãy chủ động quảng cáo quán trên mạng xã hội để nhiều người biết đến quán của bạn.

Tóm lại, việc nắm vững quy định pháp luật, chuẩn bị nguồn nguyên liệu và thiết bị, lên menu hấp dẫn và thực hiện kế hoạch quảng bá sẽ giúp bạn dễ dàng khai thác tiềm năng kinh doanh và thu lợi nhuận từ mô hình quán pub nhỏ của mình.

Trên đây là bài viết chia sẻ Kinh nghiệm mở mô hình quán pub nhỏ "hái ra tiền" dễ nhất. Chúc các bạn kinh doanh thành công. Cảm ơn các bạn đã đọc!